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    吃月餅喝什么茶:不同餡料的月餅搭配什么口味的茶是有講究的

    發布時間:2017-09-20 19:25     瀏覽次數:13
     下個月就是中秋節了,月餅作為必吃傳統糕點,人們通常會吃上一塊月餅喝一口茶,畢竟月餅跟茶是黃金搭配,月餅漲胃,而茶剛好解膩又消食,那吃月餅喝什么茶呢?不同餡料的月餅搭配什么口味的茶是有講究的,可不能隨便將就哦!

    一、吃月餅喝什么茶?

    每年過中秋節,最期待的事情就是吃月餅,吃著香甜軟糯的月餅和家人一同賞月,多么愜意啊!懂茶的行家都說,吃月餅肯定要搭配茶,不然腸胃肯定受不了的,而且吃不同的月餅最好搭配著喝不同的茶。

    1、蓮蓉蛋黃月餅配花茶

    蓮蓉蛋黃月餅是不少人的最愛,每年中秋都可以吃上好幾個。咸咸的蛋黃配上清甜的蓮蓉,吃起來感覺沒有那么膩,適合搭配花茶。吃一口蛋黃蓮蓉月,再品飲一杯芳香宜人的花茶,這芬芳的花香配著月餅的甜香,從嗅覺到味覺都是一種芬芳的體驗,令人心曠神怡。

    2、五仁月餅配綠茶

    五仁月餅一度被廣大網友嫌棄,并讓它“滾出月餅界”。雖然有的人不愛吃五仁月餅,但是得在這里為五仁月餅喊喊冤了。五仁月餅是用五種“有益五臟”的果仁制成的,有益于五臟的健康。吃五仁月餅的時候適合搭配綠茶,因為清湯綠葉的綠茶不會破壞果仁本身的清香,另外,果仁是高熱量食物,不發酵的綠茶可以去除油膩,減少月餅給身體帶來的熱量。

    3、水果月餅配生普

    水果月餅近來也是大熱,但有些人吃過之后只覺得甜,除了甜還是甜。如此甜膩的月餅,當然得搭配醇厚的普洱茶。這里建議飲用生普,因為清淡的普洱茶能夠讓味蕾更為清新,吃水果月餅的時候不僅能讓果香更明顯,還能減少甜膩感。

    4、冰皮月餅配紅茶

    最近,冰皮月餅,巧克力月餅這些時尚的月餅開始流行,像這種顛覆傳統的月餅應該搭配什么茶來喝才合適呢?行家認為,像這種時尚的月餅,肯定得搭配同樣時尚的茶才行紅茶就是不錯的選擇。紅茶作為維多利亞女皇時期貴族的下午茶,搭配著時尚的冰皮和巧克力月餅,讓中秋吃月餅這種傳統的節日變得更國際化了。

    5、低糖月餅配羅漢果茶

    由于現在血糖高的人越來越多,市場上也對應推出了一款低糖月餅,讓糖尿病患者也能使用。但是這種月餅的口感沒那么好,那么就可以搭配羅漢果茶。因為羅漢果茶含有豐富的糖甙,是蔗糖甜度的300倍,雖然甜但卻能降血糖。吃低糖月餅時喝上一杯羅漢果茶,既能增強低糖月餅的口感,又能減少糖分的攝入,對糖尿病患者來說是一件一舉兩得的事情。

    吃月餅喝什么茶 什么月餅配什么茶絕不將就

    吃月餅喝什么茶

    水果月餅宜搭配花茶

    水果月餅口味比較清淡,以花香來調和最適宜不過。如果是其他茶種,恐怕就有被搶味的危險了。花茶配略帶果酸的水果月餅更顯得清新,而且它還有降血壓和防輻射損傷的作用呢。宜喝的花茶最經典的當然算是茉莉花茶。滋味鮮濃醇厚、很易入口。

    豆沙等甜月餅宜搭配淡綠茶、薄荷茶

    吃豆沙、棗泥等甜月餅要喝助消化的茶。比如淡綠茶和薄荷茶很合適。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。綠茶可以幫助解掉月餅的甜膩,促進腸胃道蠕動消化。

    吃月餅喝什么茶 什么月餅配什么茶絕不將就

    吃月餅喝什么茶

    注意:泡綠茶的水溫要在70℃以下,否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。綠茶屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯后再飲。

    油膩月餅宜搭配普洱茶、山楂茶

    蛋黃、肉類、五仁是比較油膩的月餅。油膩的月餅適合重口味的茶,去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇,因為它屬性甘冷,去脂效果好。另外,山楂茶適合飯后再喝,可以解月餅油膩。

    注意:泡發酵過的普洱茶,水溫要在100℃,且前一兩泡要倒掉,才能去除雜質,也能更入味。

    酸奶月餅宜搭配抹茶、玫瑰花茶

    酸奶清淡月餅可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。如玫瑰花茶能調理血液循環,對女性尤佳,抹茶的兒茶素則具有抗癌抗老的效果,兩者都適合重視健康的養生族。

    注意:泡玫瑰花茶和抹茶,水溫不要太高,以免破壞維生素C與兒茶素。抹茶不要泡太濃,它性寒容易讓胃不舒服,3克茶葉加500毫升的水是安全的泡法。玫瑰花茶則是五六克的含苞蓓蕾加500毫升的水。

    吃月餅喝什么茶 什么月餅配什么茶絕不將就

    吃月餅喝什么茶

    咸月餅宜搭配烏龍茶

    綠豆、椒鹽口味的屬于咸月餅。烏龍茶是半發酵茶,不如綠茶來得生澀,喝到嘴里感覺比較溫潤,能襯出月餅的咸甜美味。

    注意:泡烏龍茶的最佳水溫是90~100℃,而且只取前三泡,因為接下去的茶葉會釋放較多的咖啡因。

     
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